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中國時報【陳志祥╱台北報導】

有句譏諷失戀者的俚語：「失戀吃香蕉皮」！這句話是真有其事，只是失情人別吃錯香蕉皮，必然要選擇綠色香蕉皮，因為綠香蕉皮含有厚實的「血清素先驅物」，可以幫助失情人安神、穩定情感，有助於重啟人生目標！

綠色香蕉皮具有不變情感的妙用，台灣食物科學手藝學會國際交流召集人王進崑指出，10多年前台中牢獄受刑人情緒十分不穩，獄方找來專家研議，從綠色香蕉皮著手，把綠色香蕉皮到場牛奶打成汁，讓收留人連續飲用2周，發現他們的壓氣力表數值下降、穩定情感結果好。

現代人生涯忙碌，作息亂、壓力大，自律神經輕易失調，引發焦慮、身心俱疲、失眠、偏頭痛、頻尿、大腸躁症、冷汗等症狀；自律神經失調也會讓人想要吃喝解壓，這會激發高血糖、高血脂，脂肪積累形成「蘋果型」肥胖，致使代謝症候群、高血壓與代謝失調等問題。

王進崑默示，一般自律神經失調只是症狀不是疾病，做好調節應可改良，而若想改良自律神經失調的症狀，需要彌補血清素與好睡眠，而血清素可從具有色胺酸食物獲得，包羅牛奶、腰果、全穀類、鮭魚、香蕉、甘藍菜等。

個中綠色香蕉皮按捺憂鬱的結果最好，王進崑指出，必然要用綠色香蕉皮，因為它擁有最多血清素先驅物、轉化血清素更快，黃色香蕉皮只含有色胺酸、轉化血清素的時候較長。並且綠色香蕉皮不要加水打汁，色彩會變黑，最好加入牛奶打成汁，口感很好。

除了生涯飲食、好的睡眠、節制體重以外，包孕運動、腹式呼吸與大笑等都是很好的應用參考，因為大笑能增進康樂賀爾蒙「腦內啡」生成，輕鬆闊別自律神經失調。

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